كيفية التحقق من صحة العسل المجنون

العسل المجنون، المعروف أيضًا باسم عسل الجرف، مشهور بخصائصه المخدرة ويستخدمه السكان المحليون في نيبال منذ قرون. يتم جمع العسل المجنون من خلايا نحل عملاقة من منحدرات لامجونج في نيبال. يتم حصاد هذا العسل المخدر خلال فصل الربيع. يتم توفير أندر الحصادات وأكثرها فعالية بكميات محدودة كل عام. يتفاعل العسل المجنون، المعروف في المقام الأول بخصائصه السامة ، مع الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى مجموعة من التأثيرات المخدرية.

كيفية التعرف على العسل المجنون الأصلي

على الرغم من عدم وجود إجراء نهائي لاختبار صحة العسل المجنون في المنزل، إلا أن هناك عدة عوامل يمكنك مراعاتها قبل إجراء عملية الشراء لتجنب المنتجات المغشوشة أو المزيفة:

1. ابحث عن مصادر موثوقة

توجد خلايا النحل الخاصة بعسل Mad Honey في المقام الأول على المنحدرات والغابات الكثيفة في مناطق محددة حيث تنمو نباتات الرودودندرون . وتشمل هذه المناطق أجزاء من نيبال والبرازيل وتركيا والمناطق المحيطة بالبحر الأسود. إذا ادعى العسل أنه عسل Mad Honey ولكنه نشأ في مكان مختلف، فمن المحتمل أنه ليس أصليًا.

2. الاختبارات المعملية

للتأكد من صحة العسل، فإن الاختبار المعملي هو الطريقة الأكثر فعالية. يمكنك إرسال عينات إلى مختبر موثوق به للتحليل. يتضمن هذا عادةً استخراج وتنقية السموم الرمادية من العسل باستخدام تقنيات مثل كروماتوغرافيا السائل-مطياف الكتلة (LC-MS). ومع ذلك، فإن اختبار كل دفعة أمر مكلف ويستغرق وقتًا طويلاً، مما يجعل من المستحيل التحقق من صحة العسل على كل مستوى.

هناك اختبارات نقاء أخرى يمكن إجراؤها مثل تحليل السكر، وتحليل النتروزامين، وبقايا المضادات الحيوية، ومبيدات الأعشاب وما إلى ذلك.

اقرأ المزيد عن تحليل العسل

3. بائعين موثوق بهم

تأكد من أنك تشتري من مصادر موثوقة ذات سجل حافل في بيع العسل الحقيقي. تحقق من المراجعات والتوصيات من المشترين ذوي الخبرة لزيادة فرصك في الحصول على العسل الحقيقي.

4. السعر

العسل المجنون أغلى من العسل العادي بسبب ندرته والمخاطر التي ينطوي عليها حصاده. إذا وجدت أن العسل المجنون يُباع بأسعار منخفضة بشكل غير عادي، فهذه علامة تحذيرية على أن المنتج قد لا يكون أصليًا.

5. اللون والقوام والنكهة

يميل العسل المجنون الأصلي إلى أن يكون لونه كهرمانيًا أغمق مقارنة بالعسل العادي. غالبًا ما يكون قوامه أكثر سمكًا وكثافة، وله مذاق مر وحامض وخفيف بسبب تركيز السموم الرمادية.

6. مستويات السمية

يحتوي العسل المجنون على سموم عصبية طبيعية من نباتات الرودودندرون، مما يؤدي إلى تأثيرات مهلوسة عند تناوله بكميات كافية. يمكن أن يسبب العسل المجنون الأصلي أعراضًا معتدلة من التسمم عند تناوله بكميات كبيرة، لذا من المهم تناوله بحذر.

ملاحظة: على الرغم من أن الاختبارات المعملية هي الطريقة الأكثر موثوقية للتحقق من صحة العسل المجنون، إلا أنها ليست متاحة دائمًا أو ميسورة التكلفة. يمكن للعوامل الأخرى المذكورة أعلاه أيضًا أن تساعدك في اتخاذ قرار مستنير عند الشراء.